पहले जानते हैं,

विटामिन B12 की कमी के कारण और लक्षण (Causes of Vitamin B12 Deficiency).

विटामिन B12 की कमी का एक मुख्य कारण हमारी खराब लाइफस्टाइल और खराब खानपान हो सकता है. जब हमारे खान पान में जरूरी न्यूट्रिएंट्स की कमी होती है, तो शरीर में कई विटामिन और मिनरल्स की पर्याप्त मात्रा में नहीं पहुंच पाती, खासकर, अगर कोई व्यक्ति वेजीटेरियन फूड ज्यादा खाता है या प्रोसेस्ड फूड का ज्यादा सेवन करता है, तो उसे विटामिन B12 की कमी होने की संभावना बढ़ जाती है।

इसके अलावा, पाचन क्रिया से जुड़ी समस्याएं, शरीर में पोषक तत्वों की कमी, ज्यादा शराब या स्मोकिंग का सेवन भी इस कमी का एक प्रमुख कारण हो सकते हैं. इसलिए, संतुलित पोषाहार लेना बेहद जरूरी है.

विटामिन बी-12 की कमी के लक्षण:

थकान, कमजोरी, शरीर में खून की कमी, सिर दर्द, भूख न लगना, स्किन में पीलापन, मुंह में छाले और तनाव मुख्य रूप दिखाई देते हैं।

विटामिन B12 की कमी पूरी करने के लिए पोषाहार (Vitamin B12 Rich Diet).

अपने खान पान में रेड मीट, मछली, फलियां, अंडे, बीन्स और सूखे मेवे को जरूर शामिल करें और साथ ही, दूध और इसके प्रोडक्ट जैसे दही, पनीर, और छाछ का सेवन भी करें. ये सभी फूड प्रोडक्ट विटामिन बी-12 से भरपूर होते हैं, जो रेड ब्लड सेल्स के बनने में के लिए जरूरी हैं. सेल्स में विटामिन बी-12 की कमी होने पर आरबीसी का काउंट घट सकता है, इसलिए इन न्यूट्रिएंट्स से भरपूर डाइट लेने से इस कमी को दूर किया जा सकता है।

विटामिन B12 के लिए जूस पीना चाहिए?:

विटामिन बी-12 की कमी को दूर करने के लिए चुकंदर और गाजर का जूस बेहद फायदेमंद होता है, खासतौर पर चुकंदर, अनार और गाजर का जूस शरीर में हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ाने में मदद करता है। चुकंदर में आयरन, फोलेट और विटामिन बी-12 जैसे न्यूट्रिएंट्स होते हैं, जबकि गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं.

कैसे बनाएं गाजर और चुकंदर का जूस :

एक चुकंदर और तीन गाजर को अच्छे से धोकर ब्लेंड करें।

इस जूस को सुबह के नाश्ते के साथ पिएं.

यह जूस न केवल विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करेगा।

बल्कि स्किन को निखारने और एनर्जी लेवल को बढ़ाने में भी मदद करेगा।

हरी सब्जियों और नारियल पानी भी महत्वपूर्ण हैं।

हरी सब्जियों का जूस नारियल पानी के साथ मिलाकर पीने से शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं।

पालक, केल और पत्ता गोभी जैसी हरी सब्जियां फाइबर, फोलेट और विटामिन बी-12 का अच्छा स्रोत होता हैं।

जबकि नारियल पानी इलेक्ट्रोलाइट्स का बैलेंस बनाए रखने और शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है।

विधि : एक कप ताजी हरी सब्जियों (पालक, केल , पत्ता गोभी) को ब्लेंड करें।

इसमें आधा गिलास नारियल पानी मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।

इस जूस का रेगुलर सेवन करने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलेगा और विटामिन बी-12 की कमी पूरी होगी।

हरे सेब और खीरे का जूस भी फायदेमंद :

हरे सेब और खीरे का जूस विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करने का एक शानदार विकल्प है।

हरा सेब विटामिन C और विटामिन B12 का अच्छा स्रोत है जो शरीर को डिटॉक्स करने और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करता है और खीरा हाई वाटर कंटेंट और जरूरी मिनरल्स से भरपूर होता है जो शरीर को हाइड्रेट रखता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।